Reserveer  072-58 121 08    

Voorgerechten

Runderpastrami

gegrilde knolselderij / spongecake van eekhoorntjesbrood / kimchimayonaise

12,50


Geroosterde coquilles

couscoussalade / tempura pulpo / hoi-sin vinaigrette

14


Samenstelling tonijn / zeetong

ponzumousse / Noorse garnalen / citrus sojasaus

14


Marbré van eendenlever - serranoham

gel van kersen / geroosterde brioche

14


Gepofte bietsoorten

geitenkaas / geroosterde amandelen / honingdressing

12,50


In de knoflook gebakken gamba's

Oosterse mie /  koekje van gamba's / beurre blanc zongedroogde tomaat

13,50
 


Geroosterde eendenborst

ravioli van eendenlever stoofvlees / jus met truffel

14