Reserveer  072-58 121 08    

Voorgerechten

Huisgerookte zalm

crostini foccaccia / komkommermousse / crème van gamba's

13,50


Geroosterde coquilles

couscoussalade / rivierkreeftjes / hang-op / hoi-sinvinaigrette

14,50


Runderpastrami

knolselderij-truffelsalade / gemarineerde bundelzwammen / kastanjemousse

12,50


Marbré van eendenlever - serranoham

stroop van balsamico / geroosterde brioche

15,50


Gegrilde tomaat

couscoussalade / hang-op / tempura artisjok / oosterse tomatendressing

12,50


Zaanse mosterdsoep

gerookte paling / bieslook

9,50


In de knoflook gebakken gamba's

Oosterse mie /  koekje van gamba's / beurre blanc zongedroogde tomaat

13,50
 


Krokant gebakken zwezerik

krokant buikspek / zilverui / jus van truffel

16,50