Reserveer  072-58 121 08    

Voorgerechten

Huisgerookte zalm

crostini foccaccia / komkommermousse / crème van gamba's

13,50


Geroosterde tonijn

komkommer-appelsalade / merengue van biet / rivierkreeftjes / wasabi crème

14,50


Roulleau gerookte eendenborst

bundelzwammen / macaron gevogelte mousse / crème van truffel

14,50


Marbré van eendenlever - serranoham

frambozen  / geroosterde brioche / frambozen vinaigrette

15,50


Gepofte biet

geitenkaas / gemarineerde tomaat / gerookte amandelen / dressing lindebloesem honing

12,50


Zaanse mosterdsoep

gerookte paling / bieslook

9,50


In de knoflook gebakken gamba's

Oosterse mie /  koekje van gamba's / beurre blanc zongedroogde tomaat

13,50