Reserveer  072-58 121 08    

Voorgerechten

Zalm gemarineerd met gin tonic

kruidenkorst, geplette langoustines, zalm kaviaar

14


Roulleau gerookte eendenborst

bundelzwammen / macaron gevogeltemousse / truffelcreme

14


Cannelloni tonijn

krabsalade / hangop / ponzumousse / karamel van kreeft

14


Marbré van eendenlever - seranoham

stroop balsamico / geroosterde brioche

14


Kropsla, gepocheerde peer

gepofte knolselderij, amandelen, creme pompoen

12,50


Oosterse pompoensoep

koriander en lenteui

9,50


In de knoflook gebakken gamba's

Oosterse mie /  koekje van gamba's / beurre blanc zongedroogde tomaat

14
 


Spare rib (zonder bot) met gamba's

gel van mango / krokante buikspek

14