Reserveer  072-58 121 08    

Kerstmenu

Het kerstdiner bij Restaurant Onder de Linde gaat als volgt. Wij willen graag onze gasten ontvangen tussen 18.15u /18.45u. Als u reserveert krijgt u per post of per mail het kerstmenu nogmaals op gestuurd met een begeleidend schrijven waarin wat aanvullende informatie staat. De prijs van het vijfgangenmenu is € 62,50 pp. inclusief amuse en een kleinigheidje.

Amuse 

*****

Samenstelling van zeetong / zalm  

limoen spongecake, kruiden sla en ponzu dressing 

***** 

Canneloni tonijn / krabsalade / olijf parels 

schuim van rode biet / karamel van kreeftenfond 

***** 

Geroosterde tamme eendenborst / gemarineerde King boleet

pastinaakcreme / gevogelte jus / truffel 

***** 

Gebakken hertenrugfilets / gepofte knolselderij / pompoenmuffin 

hertenpeper /  jus kruidkoek 

of 

Gegrilde tarbotfilets / tempura pulpo 

groene asperges / beurre blanc vadouvan 

of 

Gebraden ossenhaas / loempia kalfswang

gekarameliseerde uitjes / saus Bearnaise 

***** 

“Kerst dessert”